华声在线日讯 中秋将至，月饼成了人们近期造访亲朋时的礼品。记者造访发现，较之于新晋“网红”小龙虾月饼及被黄牛党炒的身价倍涨的巢娭毑月饼，手艺制造

  上周日，在长沙容貌烘焙讲堂，喜好烘焙的白领，结伴体会的母女……一堂招牌手艺月饼课人气爆棚。

  长沙廖女士和记者说，“克己月饼不同于流水线上的产品，手艺月饼能确保没有添加剂，糖、黄油也能够精确的经过本身需求来定量。一切流程都自己把关，能够让家人吃的更定心。”

  “我就为了学会流程和配方，今后能在家里揣摩着自己做。”长沙黄女士称，她一直对长沙一品牌的现烤月饼钟情有加，得知在容貌烘焙讲堂能够把握到相应的配方，便来报班学习。“学做月饼不单纯是一种体会，我也期望能够把握馅料、面皮的做法以及糖、黄油等配料的配比，今后能克己月饼送给家人，较之于在市面上买的月饼，手艺DIY的礼物更有心意。”

  “两小时左右的课程，让顾客在DIY的过程中体会趣味，也把握了烘焙的技巧。”在容貌烘焙讲堂授课的教师泄漏，除市民自发报名外，有些单位“组团”上课，现在该店就预定手艺月饼的顾客已超过了200人。

  除了烘焙教室现学现做外，记者看出，制造月饼的馅料、质料和模具也卖得很火。

  记者查找发现，各具特色的月饼模具在网上也十分热销，价格3元到500元不等，除了传统的压花，hello kitty、卡通动物等异形模具相同得宠。

  而网销的月饼馅料更是多样，除了传统的绿豆馅以外，海苔、白莲蓉、板栗、抹茶、红酒蔓越莓、香芋、草莓等十多种口味的馅料也相同热销。记者查找发现，淘宝销量最高的店家，月销月饼馅料已高达25524笔，而几家出售烘焙东西的网店，月饼模具月销量也已破万。